Coffee roastery sebenarnya berbeda dengan coffee shop. Coffee roastery berfokus pada proses menyangrai biji kopi, mengubahnya dari green bean menjadi biji kopi sangrai yang siap diseduh. Ini merupakan tahap awal dalam rantai pasok kopi, dimana pihak atau bisnis ini bertanggung jawab atas profil rasa kopi yang dihasilkan.
Di sisi lain, coffee shop atau kedai kopi, menurut Atmodjo (2005), adalah tempat yang khusus menyajikan minuman kopi, seperti kopi espresso, beserta aneka kudapan. Kedai kopi tidak hanya menjadi tempat untuk menikmati kopi. Melainkan juga telah berkembang menjadi tempat sosialisasi, bekerja, atau sekadar bersantai, dengan menyediakan berbagai pilihan makanan ringan hingga makanan berat.
Baca Juga : Supplier Kopi Terbaik di Jakarta, Indonesia
Apa Perbedaan Coffee Roastery dan Coffee Shop?
Industri kopi memang menawarkan prospek bisnis yang cerah, banyak pelaku bisnis telah sukses di bidang ini. Para pecinta kopi seringkali menjadikan coffee shop sebagai tempat singgah favorit mereka. Bagi Anda yang tertarik untuk terjun ke bisnis kopi, penting untuk memahami produk apa yang ingin Anda tawarkan.
Apakah itu dalam bentuk minuman siap saji, biji kopi, atau kopi yang sudah digiling? Mengenali perbedaan antara coffee shop dan coffee roastery akan membantu Anda dalam menentukan model bisnis yang paling sesuai. Mengingat kedua konsep ini sangat populer di Indonesia dan masing-masing memiliki target pasar serta kebutuhan operasional yang berbeda.
Baca Juga : Daftar Mesin Kopi Terbaik di Indonesia
Dan jelas saja bahwa keduanya menawarkan pengalaman yang berbeda meskipun sama-sama menyajikan kopi. Perbedaan utama terletak pada cara kopi diproses. Coffee shop berfokus pada penjualan produk kopi jadi, dimana mereka mendapatkan pasokan kopi dalam bentuk biji yang siap diolah dari berbagai supplier.
Sementara itu, coffee roastery mengambil langkah lebih jauh dengan mengolah biji kopi mentah mereka sendiri. Di coffee shop, Anda bisa menemukan berbagai jenis kopi yang mereka peroleh dari supplier. Namun, coffee roastery mengontrol seluruh proses, mulai dari pemanggangan biji kopi, menentukan teknik dan waktu pemanggangan, hingga penyajian kopi, semuanya dilakukan in-house.
Kelebihan dari coffee roastery terletak pada kemampuannya untuk menjamin kualitas biji kopi sejak masih mentah. Dengan mengontrol proses roasting sendiri, maka bisa menyesuaikan kualitas kopi dengan preferensi pelanggan.
Dengan roasting sendiri, akan tahu segalanya tentang kopi itu - tanggal roasting, durasi, jenis roasting yang digunakan, hingga best before coffee dan lainnya. Hal ini memungkinkan untuk menjamin kualitas secara langsung.
Ingat bahwa pecinta kopi selalu mencari kesegaran dalam kopi yang mereka nikmati. Kesegaran kopi berkontribusi pada aroma dan rasa yang berkualitas tinggi. Di coffee roastery, kesegaran biji kopi terjaga karena diproses sesuai dengan kebutuhan, menghindari penumpukan stok yang bisa merusak kualitas.
Coffee Roaster Supplier Bumi Boga Laksmi
PT. Bumi Boga Laksmi (BBL) adalah salah satu coffee roaster supplier terbaik dan terpercaya dalam menyediakan produk kopi berkualitas.
Untuk menghasilkan biji panggang berkualitas langkah awal dalam proses roasting adalah mengeringkan biji kopi di dalam alat pemanggang (roaster) pada suhu rendah hingga warnanya berubah menjadi kuning muda.
Setelah biji kopi mencapai fase kuning, intensitas panas dari alat pemanggang ditingkatkan untuk memanggang biji kopi tersebut lebih lanjut hingga mencapai tingkat kegelapan yang diharapkan.
Bumi Boga Laksmi adalah solusi andalan untuk memenuhi semua keperluan bisnis kopi Anda. Mulai dari penyediaan biji kopi berkualitas hingga memastikan proses sangrai yang konsisten untuk menghasilkan produk kopi yang siap dijual.
Kami berdedikasi untuk meningkatkan bisnis kopi Anda dengan dukungan pemahaman mendalam kami dalam menghasilkan kopi yang berkualitas. Ini terlihat dari proses kontrol kualitas kami yang ketat dan bertahap. Kami mengimplementasikan proses sortasi yang cermat untuk mengeliminasi kontaminan dan menjamin hanya biji kopi terbaik yang digunakan.
Berbekal pengalaman dalam tradisi kopi yang kaya, kami bertekad untuk menyajikan pengalaman menikmati kopi yang autentik bagi pecinta kopi. BBL berkomitmen sebagai mitra terpercaya bagi para pelaku usaha kopi di Indonesia. Kami menjamin produk kopi yang tidak hanya memenuhi standar kualitas dan keamanan internasional, tapi juga memuaskan selera konsumen secara global.
Mengapa Memilih Bumi Boga Laksmi?
Bumi Boga Laksmi adalah salah satu produsen kopi terkemuka yang menghasilkan berbagai jenis produk kopi, baik Kopi Arabika maupun Robusta. Dengan pengalaman sejak tahun 2011, kami telah menjadi coffee roaster supplier bagi kedai kopi, hotel, dan restoran di berbagai kota Indonesia.
Sejalan dengan permintaan yang tinggi dari masyarakat Indonesia, kami sebagai supplier kopi terbaik berkomitmen untuk menyediakan produk kopi berkualitas. Kami mengolah biji kopi berkualitas melalui proses sortir yang cermat untuk memastikan hanya biji kopi terbaik yang digunakan dalam produksi kami. Berikut beberapa keistimewaan layanan kami:
1. Halal dan Aman
Kami berkomitmen untuk memastikan produk-produk kami memenuhi standar keamanan pangan yang ketat. Oleh karena itu, kami telah memperoleh sertifikasi dari BPOM serta sertifikasi Halal dari lembaga yang terkait. Selain itu, pabrik kami juga telah memperoleh sertifikasi ISO 22000 Certified Roastery, menegaskan komitmen kami terhadap kualitas dan keamanan produk.
2. Ragam Produk Berkualitas
Di BBL, kami memberikan kebebasan kepada pelanggan untuk memilih dari berbagai produk kopi yang berkualitas. Mulai dari Kopi Drip Bag, Raw Green Beans, Roasted Coffee Beans Arabica dan Robusta. Hingga layanan OEM Jasa Maklon untuk produk kopi 2-in-1, dan 3-in-1, kopi bubuk, serta biji kopi panggang yang disesuaikan untuk kebutuhan coffee shop, hotel, dan restoran.
3. Konsistensi dan Keandalan Produk
Kami menggunakan biji kopi pilihan dalam menciptakan produk kopi yang disesuaikan dengan kebutuhan bisnis kopi Anda. Kami memahami betapa pentingnya konsistensi dalam bisnis Anda. Oleh karena itu kami diakui karena keandalan kami dalam menjaga kualitas produk, kuantitas produk, dan ketepatan waktu pengiriman.
Komitmen kami terhadap konsistensi dimulai dari keterlibatan langsung dengan petani kopi. Dan kami menerapkan jaminan kualitas dari proses awal hingga akhir, menjaga reputasi kami sebagai supplier biji kopi berkualitas terpercaya.
4. Produksi Berskala Besar
Kami bangga menyatakan bahwa kami mampu menghasilkan biji kopi sangrai berkualitas dalam jumlah besar setiap harinya, dengan kapasitas produksi harian mencapai 17 ton. Dengan kemampuan produksi yang besar, kami siap memenuhi kebutuhan pasar dengan tepat waktu dan konsistensi yang tinggi.
Untuk bermitra dengan kami, jangan ragu untuk menghubungi kami sekarang. Kami siap menyediakan produk kop sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda!
Comments