Kopi americano dan espresso merupakan dua varian kopi yang umum terdapat dalam daftar menu kedai kopi. Banyak orang masih mengalami kesulitan dalam membedakan antara kopi americano dan espresso karena kedua jenis ini memiliki kemiripan yang signifikan.
Namun sebenarnya, terdapat berbagai cara untuk membedakan antara kopi americano dan espresso. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai perbedaan-perbedaan esensial di antara keduanya, silahkan lanjutkan untuk membaca artikel ini!
Apa itu Kopi Americano?
Kopi americano adalah minuman kopi yang sederhana, terbuat dari espresso dan air panas. Proses ini dapat menghilangkan beberapa kepahitan yang ditemukan pada espresso dan juga menghasilkan rasa yang kurang terkonsentrasi. Americano memiliki volume cairan yang lebih banyak, sehingga lebih cocok untuk dinikmati secara perlahan dibandingkan espresso. Minuman ini sering disajikan dengan opsi tambahan gula atau krim sesuai selera.
Biasanya disajikan dalam variasi perbandingan antara espresso dan air. Seperti setengah espresso dan setengah air, atau 1/3 espresso dan 2/3 air, tergantung pada preferensi atau kebijakan kedai kopi tempat Anda memesannya. Berbeda dengan kopi cappuccino atau latte yang menggunakan susu, americano menonjol karena kekhasannya dalam menawarkan rasa kopi yang kuat.
Sempat terjadi perbedaan pendapat tentang prosedur yang benar untuk menyajikan kopi americano, apakah espresso harus dituangkan terlebih dahulu atau air yang harus masuk ke dalam gelas saji. Secara umum, espresso dituangkan terlebih dahulu ke dalam gelas. Campuran krema espresso dengan air menghasilkan rasa yang merata dan lembut.
Sejarah kopi americano juga terkait erat dengan Perang Dunia II, di mana kopi menjadi minuman penting bagi pasukan Amerika Serikat yang bertugas di Italia. Saat berada di Italia, para prajurit mencari minuman kopi tetapi tidak menyukai espresso tradisional Italia yang biasanya dikonsumsi oleh penduduk setempat. Oleh karena itu, mereka menciptakan varian espresso dengan metode lain untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, tidak terlalu pahit, dan pekat.
Cara membuatnya yaitu espresso diencerkan dengan air panas, dan penduduk Italia kemudian menamainya "caffe americano." Tidak hanya minuman kopi, americano juga memiliki manfaat bagi program diet karena dapat membantu membakar lemak dalam tubuh dan mengurangi nafsu makan. Kopi americano juga dikenal dapat meningkatkan produktivitas, melakukan detoksifikasi alami, dan mengurangi risiko terkena kanker.
Apa itu Espresso?
Espresso merupakan konsentrat kopi yang biasanya dinikmati langsung atau dengan sedikit gula. Minuman ini terkenal dengan rasa kopi yang kuat dan intens. Satu shot espresso umumnya berisi satu ons cairan, atau sekitar 30 mililiter, dengan rasio khas satu ons air untuk tujuh gram kopi. Namun, beberapa orang lebih menyukai espresso dalam jumlah lebih banyak, seperti doppio (double shot) atau bahkan triple shot.
Espresso memiliki tiga bagian yang dapat dikenali: bagian bawah yang lebih gelap disebut "body", bagian tengah yang lebih terang disebut "heart", dan di bagian atas terdapat lapisan berbusa berwarna terang yang disebut "crema". Crema dengan gelembung-gelembungnya memberikan espresso rasa yang khas.
Perbedaan Kopi Americano dan Espresso
Terdapat banyak perbedaan antara kopi americano dan espresso, mulai dari bahan dasarnya hingga rasanya. Nah berikut penjelasan terkait perbedaan kopi americano dan espresso:
1. Berdasarkan Bahan Dasarnya
Perbedaan kopi americano dengan espresso diketahui dari bahan dasarnya. Espresso adalah kopi yang disiapkan dengan cara menggiling biji kopi sangat halus dan kemudian dipadatkan secara padat. Proses ekstraksi dilakukan dengan menyeduh kopi dengan air panas di bawah tekanan tinggi, menghasilkan ekstrak kental yang kaya akan rasa dan aroma.
Sementara itu, kopi americano adalah varian minuman kopi yang dihasilkan dengan cara menambahkan air panas ke espresso. Tujuan dari penambahan air panas ini adalah untuk mengurangi kepekatan dan meredam rasa pahit yang mungkin terlalu kuat dalam ekstrak kental espresso.
Dengan demikian, meskipun bahan dasarnya sama, kopi americano memiliki karakteristik yang lebih ringan dan lebih sedikit konsentrat dibandingkan espresso.
2. Berdasarkan Negara Asalnya
Meskipun keduanya termasuk dalam kategori kopi hitam, keduanya memiliki asal-usul negara yang berbeda. Espresso adalah minuman kopi yang berasal dari Italia yang pertama kali ditemukan oleh Luigi Bezzera.
Di sisi lain, kopi americano memiliki cerita asal-usul yang lebih beragam. Awalnya, kopi americano berasal dari kebiasaan para tentara Amerika yang berada di Italia selama Perang Dunia II. Ketika mereka mencoba espresso Italia yang terlalu kuat dan pahit bagi selera mereka. Maka mereka memilih untuk menambahkan air panas ke dalam cangkir espresso untuk mengurangi intensitas dan membuatnya lebih mirip dengan kopi yang mereka kenal di Amerika.
Kopi americano kemudian menjadi sangat populer di kalangan tentara Amerika dan mulai menyebar ke publik umum di Amerika Serikat dan kemudian ke seluruh dunia. Perbedaan dalam cara penyeduhan ini tidak hanya menciptakan rasa yang lebih ringan dan akrab bagi penikmat kopi, tetapi juga menunjukkan adaptasi yang unik terhadap cita rasa lokal dan preferensi budaya di tempat kopi ini dikonsumsi.
3. Berdasarkan Kremanya
Perbedaan antara espresso dan americano dapat dilihat dari keberadaan krema yang membentuk karakteristik masing-masing minuman. Krema pada espresso adalah lapisan berbusa dengan warna keemasan yang kental, yang biasanya terbentuk di atas kopi karena proses ekstraksi tekanan tinggi. Keberadaan krema yang banyak pada espresso sering dianggap sebagai indikasi kualitas minuman yang baik.
Di sisi lain, americano tidak memiliki krema yang sama seperti espresso. Ini disebabkan oleh metode pembuatannya yang melibatkan menuangkan air panas ke dalam shot espresso. Proses ini menghilangkan atau mengurangi pembentukan krema karena air panas menyebabkan busa dari proses ekstraksi sebelumnya cepat larut dan berbaur dengan air tambahan.
Dengan demikian, perbedaan dalam kehadiran dan karakter krema ini menjadi salah satu ciri khas yang membedakan espresso dan americano dalam pengalaman rasa dan estetika minuman kopi.
4. Berdasarkan Rasanya
Espresso yang berkualitas tinggi memiliki cita rasa yang pekat, kental, pahit, dan sedikit asam. Bagi yang belum terbiasa, rasa ini mungkin terlalu pahit. Di sisi lain, americano cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan enak untuk dinikmati, dengan tekstur yang lebih encer karena ditambahkan banyak air.
Rasa kopi americano dikenal universal dan bisa dinikmati oleh siapapun, baik dalam keadaan panas maupun dingin. Selain itu, karena ditambahkan air, americano dapat dinikmati lebih lama daripada espresso, yang dapat habis dalam dua tegukan saja.
5. Perbedaan berdasarkan tingkat kafeinnya
Secara prinsip, espresso dan americano memiliki kadar kafein yang sama karena keduanya berasal dari bahan baku yang sama. Namun, espresso lebih terkonsentrasi karena diminum dalam satu shot, sehingga efeknya langsung terasa.
Americano biasanya dibuat dengan double shot espresso, meskipun bisa juga dibuat dengan single shot. Espresso memiliki kadar kafein sekitar 68 mg per shot, sehingga americano dengan double shot espresso akan memiliki total kadar kafein sekitar 136 mg. Oleh karena itu, kadar kafein dalam americano tergantung pada jumlah shot espresso yang digunakan dalam pembuatannya.
6. Berdasarkan Variasinya
Espresso biasanya disajikan dalam keadaan panas dan sering kali disajikan dengan tambahan kayu manis atau gula aren untuk memberikan sentuhan rasa manis yang khas. Minuman ini dikenal karena intensitasnya yang kuat dan kekentalannya yang khas.
Americano, di sisi lain, menawarkan variasi penyajian yang jauh lebih fleksibel. Anda dapat menyesuaikan minuman ini dengan es untuk membuat versi yang menyegarkan, atau menambahkan sirup atau pemanis lain sesuai selera. Karena sifatnya yang dapat disesuaikan, americano menjadi pilihan yang ideal untuk dinikmati dalam berbagai kondisi cuaca, terutama saat cuaca sedang panas.
Nah itulah penjelasan terkait perbedaan antara kopi americano dan espresso. Apakah Anda tertarik untuk menjalankan bisnis di bidang kopi? Anda dapat bermitra dengan PT Bumi Boga Laksmi (BBL) merupakan pabrik kopi yang yang sudah memiliki ISO 22000 Certified Roastery.
Kami memiliki kapasitas produksi harian mencapai 17 ton biji kopi sangrai berkualitas tinggi. BBL menyediakan berbagai jenis produk seperti Roasted Coffee Beans Arabica dan Robusta, Kopi Drip Bag. Serta biji kopi panggang untuk kebutuhan coffee shop, hotel, maupun restoran. Selain itu, BBL juga melayani kebutuhan OEM/ untuk produk kopi bubuk, kopi sachet 2-in-1, dan 3-in-1, dan produk kopi lainnya.
Jika ada pertanyaan terkait produk kopi kami, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami pastikan Anda mendapatkan pelayanan terbaik!
Comentarios